Sambucus nigra – sureau noir 

Histoire

Ses vertus thérapeutiques sont connues depuis l'Antiquité, c'est pour cela qu'on l’a surnommé «le protecteur du foyer» ou «l'arbre à fées». Ses vertus ont été louées par le père de tous les médecins, le grec Hippocrate. Il décrivait le sureau comme « une boîte à pharmacie » !

Vertus

Le sureau permet de soigner les infections respiratoires (bronchite, rhume, grippe...), la fièvre, les troubles digestifs, la rétention d'eau, les infections urinaires et affections de la peau (eczéma et brûlures). Il a aussi une fonction dépurative (nettoie et purifie l'organisme)

Utilisations

Ses fleurs ont une forte teneur en vitamines A, C et B6.
On peut trouver en pharmacie du sureau sous forme d'ampoules.
On peut faire de la tisane avec des fleur séchées
En décoction, les feuilles et l'écorce,se boivent ou s'appliquent sur des lésions cutanées.
Il est aussi possible de réaliser du vin de sureau avec des fleurs séchées. Et avec les fruits, de délicieuses gelées et confitures.