Arbustus unendo - arbousier

Histoire

Selon le poète romain Ovide, la déesse Cardea pouvait « ouvrir tout ce que qui est fermé, et fermer tout ce qui est ouvert ». Donc, elle protégeait des mauvais esprits. Mais pour ce faire, il fallait brandir face aux vampires et sorcières… un rameau d’arbousier. D’ailleurs, les romains accrochaient dans leurs maisons un rameau avec trois arbouses, pour attirer la chance.

Vertus

L’arbouse est efficace pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires, elle est diurétique, anti-oxydante et riche en vitamine C. Ses racines sont utilisées  contre les rhumatismes et l’hypertension.

Utilisations

Son fruit ce consomme tel quel, ou cuisiné en tarte, en salade de fruits, confiture...
L’écorce, en décoction, est diurétique.
Ses racines sont aussi utilisées en décoction contre les rhumatismes et l’ hypertension.  
 
Anecdote
L’arbousier est symbole de loyauté : Jésus, après avoir été trahi par Judas se cacha derrière un arbousier. La bruyère l'aurait elle aussi trahi en relevant ses branches. Dieu remercia l'arbousier en lui donnant de bons fruits et punit la bruyère en la rendant stérile.