Un paysage cultivé depuis 2 000 ans

Elle court la vigne, elle court partout: sur les collines, dans les plaines, jusque dans les moindres recoins, avec son cortège d’amandiers, rosiers, figuiers et pins. Un paysage comme un piémont traversé par l’Orb, le Libron et la Thongue avec ici et là, des villages posés comme des repères, souvent à l’emplacement même d’une villa romaine. A visiter et savourer à pied, en voiture ou en VTT: caveaux et ldomaines viticoles y sont très accueillants. Car la vigne est aussi vivante qu'au temps des charrois sur la Voie Domitienne, ou des chargements de vin sur le canal du Midi.

Le vignoble
15 000 ha de vignes sur les 108 000 ha du vignoble régional et 2,5 millions d'hectolitres: au coeur du Languedoc-Roussillon, le vignoble biterrois est le berceau de la viticulture régionale depuis l'époque romaine. ‘Terrasses de Béziers’, ‘Côtes de Thongue’ ou ‘Coteaux du Libron’, ces appellations ont conquis les connaisseurs, les restaurateurs, les cavistes et les clients étrangers. Car la qualité est là, grâce aux efforts faits par les viticulteurs, et toujours à un bon rapport qualité-prix.