LE FOUR BANAL DE MONTBLANC

Bâtiment civil à Montblanc
Amelie Firmin
Amelie Firmin
  • Sous L'Ancien Régime, tous les montblanais, moyennant redevance, allaient faire cuire leur pain au four appartenant au seigneur. Le four situé au centre du vieux village et situé au fond d'un enclos a été réparé en 1610 et 1662. Il est donc beaucoup plus ancien. Ces « banalités » furent supprimées à la Révolution. En 1814, plusieurs montblanais rouvrirent ce four : ils étaient 977 copropriétaires c'est à dire presque tous les habitants du village. Raymond Jani, greffier de justice à Servian habitait Montblanc et, à ce titre, établit les statuts pour l'administration du four.
    Le four qui vient d'être restauré a été dégagé des bâtiments qui l'entouraient et qui avaient été édifiés en 1843 et 1896. C'est l'aspect primitif de ce four banal ainsi que le dernier pétrin utilisé qui sont aujourd'hui visibles, témoins d'un passé où la notion de communauté villageoise se forgeait simplement en cuisant son pain, ce que les montblanais ont refait à l'occasion des journées du patrimoine.
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